Kambly Butterfly au Chocolat mit Mango Crème
Zubereitung 30 Minuten
Zutaten
Für 4 Personen
1 Packung Kambly Butterfly au Chocolat
1 reife Mango (ca. 250 g Mangopüree)
ca. 100 ml Vollrahm
3 Esslöffel feinen Zucker (oder nach belieben)
8 g Agar Agar
1 Esslöffel heisses Wasser
Minze zum Dekorieren
Zubereitung: 30 Minuten
Kühlzeit: mind. 1 Stunde
Zubereitung
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Mangofruchtfleisch mit Zucker in einem Mixer fein pürieren.
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Agar Agar mit dem heissen Wasser verrühren und mit dem Mangopüree vermengen.
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Vollrahm steif schlagen und mit dem Mangopüree vermischen.
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Die Hälfte der Butterfly au Chocolat in 4 kleine Dessertschalen verteilen und mit Crème bedecken.
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Die Crème mit einer weiteren Schicht Butterfly au Chocolat bedecken und die restliche Crème darauf verteilen. Mindestens eine Stunde lang kühl stellen.
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Mit Minze dekorieren und servieren.